电子秤主要是由电桥电路及电阻应变式传感器组成，在现代测量技术中常常需要将非电量，利用传感器转变成电量后再进行测量。电阻应变式传感器是一种利用金属电阻应变片将应变转换为电阻变化的传感器，它一般分为金属丝式和箱式两类。
在测量中常常会因为待测信号很小，所以用一般的测量仪表较难直接测量，因此，把它转换成电压变化后再用电测仪器进行测定，这正是利用电桥电路来进行这种变换的 。在应变计的电测技术中，应用最广泛的测量电路是惠斯通电桥电路。测量电桥由于具有灵敏度高、测量范围宽、电路结构简单 、精度高、容易实现温度补偿等优点 ，因此能很好的满足应变测量的要求。
电子秤的选材不同、品牌不同 、用途不同等决定了这个秤的价格高低不同。选购者要根据自身的使用范围来选购适合自己的电子秤 。
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